Irinox completa la gamma dei conservatori con il nuovo Cp One, che gestisce diverse temperature e livelli di umidità con un’ampia capienza in dimensioni compatte. Pensato per i pasticceri e i gelatieri che, a seconda della loro produzione stagionale, impostano lo stesso conservatore a temperatura positiva (da 0 a +15°C), negativa (da 0 a -30°C) o ideale per il cioccolato (da +13 a +15°C). Inoltre ogni professionista imposta il livello di umidità più adatto ai propri prodotti, scegliendo tra i 3 livelli di umidità disponibili, dal 50% al 95% UR. Questa gestione combinata di temperatura ed umidità crea un clima ideale, non secco, e assicura il freddo giusto all’interno del conservatore Cp One.
Il segreto fondamentale per una conservazione di qualità è il mantenimento di una temperatura costante e una perfetta circolazione dell’aria in tutti i ripiani del conservatore. Cp One assicura l’assenza di sbalzi di temperatura sia tra la parte alta e bassa della cella che ad ogni apertura porta. Il controllo assoluto della temperatura impostata e il recupero velocissimo della stessa temperatura sono garantiti dall’impianto frigorifero Irinox Balance System e dalla presenza della valvola termostatica. Lo sbrinamento della cella viene effettuato a gas caldo e può essere gestito in autonomia dall’operatore, questo evita la formazione di ghiaccio, spesso causa di blocco del conservatore.
Sanigen®, il sistema di sanificazione dell’aria brevettato Irinox, è presente nel Cp One e lo rende completamente sanificato, privo di contaminazioni batteriche e del classico odore da frigorifero.
Molti dettagli costruttivi sono presenti nel nuovo conservatore Irinox, ad esempio la chiusura automatica della porta con guarnizione magnetica, la cerniera pivot che ne accompagna il movimento ed il sistema di blocco, che evita urti contro altre attrezzature. Inoltre la maniglia ha design Irinox e l’illuminazione interna con luci a led.
Il nuovo Cp One ha un ampio spazio di stoccaggio (fino a 33 teglie 60x80 e da 36 a 54 vaschette di gelato contenute in dimensioni compatte, 810 L x 1054 P x 2085 H mm) facilmente adattabile ad ogni laboratorio.
Cp One è disponibile in diverse versioni: a porta singola o doppia e interamente in acciaio inox o con porte a vetro.
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