Venticinque morti e 4 persone ricoverate in gravi condizioni: è il bilancio attuale dei terremoti che hanno colpito l'Emilia e parte della Lombardia. Il sisma del 29 maggio ha provocato oltre 8mila sfollati che si aggiungono ai 6mila della scossa dello scorso 20 maggio. Ingenti i danni alle case, al patrimonio artistico e anche all'agroalimentare: un simbolo su tutti il Parmigiano Reggiano danneggiato in moltissime aziende.
Come già fatto per il terremoto dell'Aquila, Italia a Tavola voleva lanciare un appello per orientare la solidarietà di molti cuochi che ci hanno comunicato la disponibilità a lavorare nei campi di raccolta dei terremotati emiliani. Ma dalla protezione civile ci hanno risposto che al momento non è necessario alcun intervento perché le strutture allestite sono tutte autonome e perfettamente funzionanti.
A questo punto, non volendo sovrapporci all'attività delle varie associazioni che si stanno mobilitando, aspettiamo di capire la gravità dei danni per lanciare appena possibile una sottoscrizione partendo proprio dai ristoranti, per dare anche noi un aiuto concreto in questa immane tragedia.
Tuttavia, una delle prime iniziative che la nostra testata intende mettere in atto per il sostegno dell'agroalimentare e delle attività colpite dal sisma, anche in termini di opinione pubblica, è una manifestazione che si terrà martedì 12 giugno a Milano. Italia a Tavola, insieme al Consorzio dei Cuochi e Ristoratori di Lombardia e con la collaborazione dell'assessorato alle Politiche sociali di Milano, realizzerà una raccolta fondi. L'iniziativa vedrà la preparazione di piatti e di specialità gastronomiche vendute dietro 'offerta libera” e un'asta di forme di Parmigiano Reggiano e Grana Padano. Sia le entrate ad offerta libera che i proventi della vendita di Grana e Parmigiano saranno devolute in beneficienza per i terremotati e per supportare l'economia delle regioni interessate dal sisma.
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