Al maso chiuso Leisenhof della Tenuta Castel Sallegg a Caldaro (Bz) arriva un bioreattore innovativo, grazie a Biologik Systems e sviluppato in collaborazione con il Noi Techpark e istituzioni di ricerca come la Libera Università di Bolzano e il Centro di Sperimentazione Laimburg, che permette di generare calore, freddo e humus dai residui vegetali dei vigneti in modo sostenibile.
Alla Tenuta Castel Sallegg arriva un bioreattore che trasforma dai residui della vigna in calore
Tenuta Castel Sallegg, dalla vigna all'efficienza energetica
Il sistema è composto da due camere che possono essere riempite con 95 mü di biomassa, composta da potature, portainnesti e pettini d'uva. Il cuore del processo è lo scambiatore di calore: aria e acqua vengono immesse nella biomassa in modo controllato, attivando i microrganismi che trasformano i residui in calore. L'acqua raggiunge temperature fino a 65°C e, in estate, l'energia viene utilizzata anche per il raffreddamento grazie a una pompa di calore.
Il compost risultante Viene sparso sui campi, chiudendo il ciclo della sostenibilità
Il compost risultante, ricco di nutrienti, viene sparso sui campi, chiudendo il ciclo della sostenibilità. L'intero processo dura circa un anno e rappresenta un enorme potenziale per l'Alto Adige, che ogni anno produce fino a 100mila tonnellate di biomassa.
Tenuta Castel Sallegg, una svolta sostenibilie
L'energia termica prodotta dal bioreattore riscalda la Vineria e le 15 camere e suite di Castel Sallegg, per un volume totale di 6.600 metri cubi. Anche la piscina viene riscaldata durante le mezze stagioni. Biologik Systems punta a lanciare un bioreattore standard entro il 2026, ottimizzando il processo di compostaggio, raccolta e stoccaggio della biomassa per massimizzarne il rendimento energetico.
Via dei Molini 1/A 39052 Caldaro sulla Strada del Vino (Bz)