Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 28 novembre 2023  | aggiornato alle 14:13 | 101251 articoli pubblicati


Vino & Bevande

Esplora il mondo del vino, delle cantine, della birra, dei distillati, del caffè e delle bevande, il mondo delle acque e degli analcolici. Scopri le ultime tendenze e le novità. Leggi recensioni di prodotti, guide di degustazione e vari approfondimenti anche sui tappi

Un viaggio nel cuore della Maremma, la terra del Morellino di Scansano

Un viaggio nel cuore della Maremma, la terra del Morellino di Scansano

Alla scoperta della Maremma dove nasce il Morellino di Scansano. Un territorio assolutamente da visitare e da esplorare tra vini di assoluta qualità, paesaggi unici e mozzafiato e valori profondi


Brita al Milan Coffee Festival per fornire acqua su misura

Brita al Milan Coffee Festival per fornire acqua su misura

Dal 2 al 4 dicembre va in scena a Milano al Superstudio Più (via Tortona 27) l’evento internazionale dedicato al mondo del caffè: The Milan Coffee Festival. Un appuntamento dedicato ai professionisti e a tutti [...]


Da Viviana Varese il rum Santa Teresa fa la differenza in abbinamento al cibo

Da Viviana Varese il rum Santa Teresa fa la differenza in abbinamento al cibo

L'occasione giusta per conoscere meglio il rum venezuelano di Santa Teresa è stata data dall'evento “Il gusto che fa la differenza”, tenutosi presso “ViVa”, casa milanese della chef stellata Viviana Varese


Tenuta di Caseo, in Oltrepò pavese la prima collezione moda per Metodo Classico

Tenuta di Caseo, in Oltrepò pavese la prima collezione moda per Metodo Classico

L'azienda, in collaborazione Santé Couture, brand di moda non convenzionale, ha presentato una capsule-collection di abiti in un'esclusiva edizione limitata: la moda così incontra il vino in un connubio unico


Successo per le chiusure green al mercato dei vini dei vignaioli indipendenti

Grande successo per le chiusure di Vinventions al “Mercato dei vini”

Durante l'evento Fivi tante le aziende che hanno testimoniato la loro scelta innovativa sulla chiusura dalle alte prestazioni e dall'impronta di CO2 azzerata. Grande soddisfazione delle cantine verso le chiusure Vinventions


RIVISTA - Prepararsi a un buon bicchiere di vino, facile come bere un bicchier d’acqua! Ma quale?

Prepararsi a un buon bicchiere di vino, facile come berne uno d'acqua! Ma quale?

Non tutti forse sanno che per godere al meglio di un buon calice di vino è importante saper individuare la tipologia di acqua più adatta, come avviene per il consueto pairing tra cibo e vino


Degustazione: ecco la mappa completa dei sapori del caffè

Degustazione: ecco la mappa completa dei sapori del caffè

Abbandonate l'idea che la lingua sia divisa in quattro aree di percezione del gusto, in realtà parrebbero essere di più. Al contrario di quanto si crede nelle papille gustative non esiste una sensibilità indirizzata a un unico sapore


Cantine Tora, grandi vini bianchi da invecchiamento espressione del Sannio

Cantine Tora, grandi vini bianchi da invecchiamento espressione del Sannio

l'azienda di Torrecuso (Bn) guidata dai fratelli Giampiero e Francesco Rillo lavora principalmente i vitigni autoctoni Aglianico e Falanghina. Da tenere d'occhio il Kissòs, un cru frutto di un'attenta selezione già in vigna


Cristian Maitan è il miglior sommelier d'Italia Ais. Vince il Premio Trentodoc

Cristian Maitan è il miglior sommelier d'Italia Ais. Vince il Premio Trentodoc

Il concorso si è svolto durante il 55° congresso nazionale dell'Associazione nazionale sommelier. Il presidente Sandro Camilli ricorda il ruolo dell'associazione per la promozione del vino e la formazione del personale


Campi Flegrei, premio nazionale “Accoglienza In Cantina” per Cantine Astroni

Campi Flegrei, premio nazionale “Accoglienza In Cantina” per Cantine Astroni

Nei Campi Flegrei, Cantine Astroni opera lodevolmente nell’enoturismo, per questo Slow Wine assegna il premio speciale "Accoglienza in cantina" e il premio "Top Wine" alla Falanghina dei Campi Flegrei Dop 2019


RIVISTA - Frizzante o naturale, purché di lusso

Acqua frizzante o naturale? Purché di lusso

Tra status symbol, piacere raffinato e ostentazione: come il mercato delle acque di lusso si sta scavando la propria nicchia in Italia tra ristoranti stellati e privati esigenti


Perpétuelle, vino nato dalle migliori selezioni Anthologie Blanc di Camilucci

Perpétuelle, vino nato dalle migliori selezioni Anthologie Blanc di Camilucci

Il Franciacorta dell'azienda Camilucci, prodotto nella sua prima serie in quantità limitate è l’espressione di una vinificazione di soli vini di riserva Anthologie Blanc con le migliori uve Chardonnay


Cabiria, la prima vodka premium della Distilleria Schiavo arriva a Milano

Cabiria, la prima vodka premium della Distilleria Schiavo arriva a Milano

Arriva anche a Milano la Vodka Cabiria della Distilleria Schiavo di Costabissara (Vi). Una serata con menu ad hoc e abbinamento di cocktail al Cafè Gorille per promuovere l'utilizzo del distillato russo anche in cucina


Il Giappone arriva in Valpolicella per l'etichetta dell'Amarone Costasera di Masi

Il Giappone arriva in Valpolicella per l'etichetta dell'Amarone Costasera di Masi

L'artista nipponico Yasuhiro Asai disegna l'etichetta dell'Amarone Costera 2005 di Masi nell'ambito del progetto "Costera Contemporary Art". L'opera si chiama Saikou che significa "la fragranza dell'Europa"


I vini calabri di Acroneo: realizzati come 2.500 anni fa

I vini calabri di Acroneo: realizzati come 2.500 anni fa

I vini di Gabriele Bafaro dalla Calabria conquistano il globo grazie ai metodi di vinificazione antichi impiegati mediante l'utilizzo di anfore interrate. Degustiamo l'Arkon Igt Calabria 2021 e il Vino di Raffaele 2021


Castellare di Castellina, vini di gran classe nel Chianti Classico

Castellare di Castellina, vini di gran classe nel Chianti Classico

La cantina Castellare di Castellina produce vini dai profumi pieni e puliti. Abbiamo assaggiato tre Chianti Classico dove il Sangiovese è protagonista e altre referenze che esprimono al meglio Cabernet Sauvignon e Merlot


Giampaolo Brunelli nuovo presidente della Cantina Valpolicella Negrar

Giampaolo Brunelli nuovo presidente della Cantina Valpolicella Negrar

Giampaolo Brunelli, 44 anni, dottore commercialista e professore a contratto all'Università di Verona per l'insegnamento in Business plan e fund rising, che nel tempo libero ama dedicarsi al lavoro in vigna [...]


Epokale Gewürztraminer Spätlese 2016 esce dal ventre della montagna

Epokale Gewürztraminer Spätlese 2016 esce dal ventre della montagna

Presentato il gioiello di Cantina Tramin, maturato per sei anni cuore della miniera di Ridanna Monteneve, Alto Adige. Un vino raro, che si afferma nel circuito della ristorazione d’autore e tra i collezionisti


L'identità enologica del Monferrato attraverso le sue tredici denominazioni

L'identità enologica del Monferrato attraverso le sue tredici denominazioni

Il Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato svolge oggi il lavoro di tutela delle tredici Denominazioni di Origine Controllata e Garantita e Denominazioni di Origine Controllata presenti nel Monferrato


Sardegna

Birra, la Sardegna lavora a una filiera “made in Sardinia”

Una filiera della birra “made in Sardinia” per una tracciabilità del prodotto che parte dal malto e dai cereali coltivati e prodotti interamente nell'isola e arrivi ai birrifici artigianali sardi per produrre [...]


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