Rational
Pentole Agnelli
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 19 novembre 2019 | aggiornato alle 02:20| 62072 articoli in archivio
Rational
Pentole Agnelli
di Vincenzo D’Antonio
Vincenzo D’Antonio
Vincenzo D’Antonio
di Vincenzo D’Antonio

Una “Pasticceria Contemporanea”
all’ombra della Reggia di Caserta

Una “Pasticceria Contemporanea” 
all’ombra della Reggia di Caserta
Una “Pasticceria Contemporanea” all’ombra della Reggia di Caserta
Pubblicato il 19 marzo 2019 | 10:13

Una pasticceria, ma non solo. Il nuovo progetto di Marco Cesare Merola ha aperto qualche giorno fa a Caserta, affiancandosi alla scuola di cucina I Cook You, di cui il pasticcere è titolare.

L’ubicazione della "Pasticceria Contemporanea" è eccellente, con un affaccio sullo spazio verde prospiciente il corso principale, a due passi dalla Reggia. Il nuovo locale è di spiccata pregevolezza estetica, arredato con i quadri di Bruno Donzelli, e di compiuta funzionalità.

(Una Pasticceria Contemporanea all’ombra della Reggia di Caserta)

Feconde esperienze all’estero, una robusta tecnica e un piglio fantasioso, con una costante attenzione al perseguimento del suo obiettivo: deliziare il cliente, spronarlo a vivere deliziose esperienze cognitive ed emozionali facendogli trascorrere momenti felici nella sua Pasticceria Contemporanea. È questo il biglietto da visita di Marco Merola.

Marco Merola (Una Pasticceria Contemporanea all’ombra della Reggia di Caserta)
Marco Merola

Il dilemma, stucchevole quando non falso, tra dolci della tradizione e dolci dell’innovazione è stato superato con lodevole spontaneità e naturalezza: Marco ha in sé i tempi di Mercurio, ovvero gli attimi gioiosi del guizzo creativo, dell’idea che animosamente galoppa e crea il dolce nella sua fertile mente, e poi i tempi di Vulcano, ovvero i tempi necessariamente lunghi e mai tediosi delle prove di laboratorio, della sperimentazione, del cosiddetto “fine tuning”. Ne sortiscono dolci di grande squisitezza.

(Una Pasticceria Contemporanea all’ombra della Reggia di Caserta)

Durante l’arco della giornata l’offerta varia in funzione dello scorrere delle ore. Dalla prima colazione, caffè ottimo e cornetti di voluttuosa bontà, al break salato, dal fast lunch (pane fatto in laboratorio e disponibile anche take away) al tè (Damman), fino all’happy hour. Imminente, in sintonia con la primavera, anche la presenza del banco gelati. Serate a tema in ottica “edutainment” (educazione e intrattenimento). Grazioso e non minuscolo dehors per le lunghe estati di qui.

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


bar pub pasticceria dolci dessert marco merola caserta campania inaugurazione locale cocktail colazione I cook you pasticceria contemporanea

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Caricamento...
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - & Credits - Sitemap - Policy - © ® - Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch).
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160
& Credits - Sitemap - Policy - © ®
Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch).