Newsletter Professionale - 4 DICEMBRE 2025
Newsletter Professionale
4 DICEMBRE 2025
Valerio Braschi: lo chef che distilla la carbonara e manda a quel paese i piatti virali
Valerio Braschi racconta la sua cucina come passione e divertimento, lontana da provocazioni o piatti virali programmati...
Italia a Tavola consiglia
Un ristoratore può vietare ai clienti di fotografare i piatti? Cosa bisogna sapere
In un’epoca in cui fotografare il cibo è parte dell’esperienza al ristorante... LEGGI L'ARTICOLO
Mancia obbligatoria, sì o no? Il 5% che riaccende il dibattito sulla sala
Il dibattito torna ciclicamente perché riflette fragilità che la ristorazione...LEGGI L'ARTICOLO
C’è un sommelier che corre più veloce del mercato e lo costringe a cambiare passo
Andrea Gualdoni, head sommelier al Core by Clare Smyth di Londra...LEGGI L'ARTICOLO
Alla scoperta dell’artigiano che sta riscrivendo la pizza moderna (nelle Marche)
Si chiama Alberto Farina, ha 34 anni e ha trasformato il suo indirizzo sul...
LEGGI L'ARTICOLO
Dal tradizionale al gourmet: ecco tutti i vincitori di Panettone Maximo
Al Salone delle Fontane esultano Pasticceria Macrì (panettone tradizionale), Dolce Tuscia (al cioccolato) e Francesco Apreda...
Minute®: verdure versatili e pronte in pochi minuti per bar e ristoranti
La linea Minute® di Bonduelle offre verdure, cereali e legumi già cotti...LEGGI L'ARTICOLO
La qualità che ridefinisce il caffè espresso nei piccoli locali dell’Horeca
Arya porta la qualità dell’espresso professionale nei locali con consumi...LEGGI L'ARTICOLO
Roberto Cipresso e la nuova figura dell’enologo: custode della biodiversità e narratore di territori
Roberto Cipresso, premiato miglior enologo 2025 nell'ambito delle...LEGGI L'ARTICOLO
La verità di Martina: «Altro che weekend liberi, in cucina serve fame. O chiudiamo tutti»
A 28 anni, con una laurea in tasca e un ristorante di famiglia da ereditare...LEGGI L'ARTICOLO
SCARICA L'APP DI ITALIA A TAVOLA
Ricevi questa email perchè iscritto al nostro database.
Per aggiornare le tue preferenze, clicca qui
© 2025 Edizioni Contatto Surl
Tutti i diritti di riproduzione riservati - Privacy Policy
ANNULLA ISCRIZIONE | UNSUBSCRIBE