Volare e Volare Forte: farine per nuove frontiere della pizza

Il Molino Paolo Mariani fonde sapientemente passato e futuro con la linea Le Favolose, farine 100% italiane che trasformano ogni impasto in una creazione unica e sostenibile. Volare e Volare Forte rappresentano l’evoluzione della qualità, elevando ogni preparazione a un'opera d'arte culinaria.

Tradizione italiana, innovazione assoluta In equilibrio perfetto tra tradizione e avanguardia, Volare e Volare Forte celebrano l'eccellenza della molitura italiana, garantendo impasti unici per consistenza e sostenibilità ambientale. Un progetto ambizioso che valorizza grani selezionati, coltivati nelle fertili terre delle Marche e dell’Emilia-Romagna.

Volare: leggerezza e versatilità Con un indice W tra 260 e 320, Volare è la scelta ideale per pizza tonda romana, classica, napoletana, oltre a crackers, focacce e grissini. La sua croccantezza e "un masticare leggero e piacevole" derivano da un sapiente bilanciamento proteico e da una lavorazione rispettosa della materia prima.

Volare Forte: la forza per ogni sfida Volare Forte, con un W di 310-320, è pensata per sostenere lievitazioni impegnative, adatta sia alla pizza classica contemporanea che al delivery. L’elevata capacità di assorbimento e l'alto contenuto di friabilina garantiscono un prodotto fragrante e resistente, mantenendo inalterate le qualità anche durante il trasporto.

Farine 100% italiane, per una pizza sostenibile Le Favolose sono il risultato di un'attenta selezione dei migliori grani coltivati tra Marche ed Emilia-Romagna, territori che rappresentano il cuore dell'agricoltura italiana di qualità. Una scelta che conferma l’impegno del Molino Paolo Mariani verso la tracciabilità totale e la sostenibilità, con un occhio rivolto al futuro e alle prossime generazioni.

Con Volare e Volare Forte, ogni pizza racconta una storia di qualità, sostenibilità e gusto autenticamente italiano.