BrodettoFest: aperte le selezioni per la gara delle migliori zuppe di pesce

Dal 30 maggio al 2 giugno 2025 torna a Fano il BrodettoFest con la Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce. Un appuntamento imperdibile per gli amanti della cucina di mare e della tradizione gastronomica italiana. Chef da tutta Italia possono candidarsi entro il 13 aprile 2025 per partecipare a questa grande competizione culinaria, che mette in gioco talento, creatività e passione per il pesce.

Con al centro la cucina e la cultura marinara, BrodettoFest è l’unico evento in Italia che celebra la tradizione autentica dei brodetti e delle zuppe di pesce, coinvolgendo esperti, appassionati e grandi chef. Quattro giornate ricche di eventi, degustazioni e ospiti d'eccezione, per immergersi completamente nella tradizione millenaria della città di Fano e riscoprire il legame profondo tra il mare e la tavola.

Dopo il successo dell’edizione precedente, vinta dallo chef Daniele Tantucci con il suo Brodetto all’Anconetana, anche quest’anno chef professionisti, freelance e personal chef avranno l’opportunità di presentare una ricetta tradizionale o inedita, mettendo alla prova la propria creatività in una sfida all’ultimo mestolo. Sarà un'occasione unica per confrontarsi con colleghi di alto livello, sperimentare nuove combinazioni di sapori e dimostrare la propria abilità culinaria davanti a una giuria di esperti del settore.

Il festival, oltre alla gara, propone un ricco calendario di appuntamenti, tra cui show cooking, conferenze tematiche e momenti di approfondimento sulle eccellenze ittiche italiane. Un’opportunità straordinaria per scoprire i segreti di un piatto che ha radici antiche e che continua a evolversi grazie alla ricerca e alla sperimentazione gastronomica.

La gara si svolgerà attraverso tre fasi:

• Prima fase: selezione delle ricette migliori da parte di una giuria tecnica.
• Seconda fase: voto popolare online per scegliere le migliori tra le otto ricette selezionate dalla giuria.
• Terza fase: competizione dal vivo, il 31 maggio e il 1° giugno 2025, durante la 23ª edizione del BrodettoFest.

I premi includono il titolo di “Campione italiano dei brodetti e delle zuppe di pesce 2025”, attrezzature professionali e un articolo dedicato sulla rivista Italia a Tavola.