PIZZA IN PALA SENZA GLUTINE

AB Mauri, leader globale nella produzione di lievito e ingredienti per panificazione, pasticceria e pizzeria, porta la sua ricerca della massima qualità anche nella direzione del senza glutine e mette la firma ad un nuovo prodotto frozen oggi indispensabile nel mondo bakery.

La linea LE BASI DEL GUSTO di AB Mauri si arricchisce di una nuova referenza e amplia la gamma dei prodotti funzionali. Dall’esperienza e know-how consolidato nell’ambito dei lieviti e dei prodotti funzionali per il mondo bakery, arriva la Pizza in Pala Senza Glutine frozen nel formato 18 x 26 cm, ideata per coloro che seguono una dieta senza glutine, senza compromettere il gusto.

Un prodotto più che mai atteso dall’operatore che si trova ogni giorno a far fronte alla richiesta di una clientela che è intollerante al glutine e chiede alimenti creati ad hoc, certificati e sicuri.

CONVIVIALITÀ ASSICURATA

Oggi è risaputo che circa il 7-8% della popolazione italiana è intollerante o sensibile al glutine, cosa che determina per questo tipo di consumatore la ricerca di locali con una proposta dedicata, nella massima garanzia dei cibi preparati e cotti in ambienti protetti. Scelta che ricade automaticamente sul resto della famiglia, del compagno o della compagna che, per mantenere lo spirito della convivialità a favore di chi deve per necessità mangiare cibi senza glutine si adatta a consumare a sua volta cibi senza glutine o a scegliere locali attenti a questo tipo di esigenza.

QUALITÀ – INNOVAZIONE e ARTIGIANALITÀ

Per questo AB Mauri, leader di mercato nei prodotti di consumo fuori casa del mondo Bakery, ha voluto un prodotto frozen di alta qualità anche per il senza glutine.

• Stesa a mano come la pizza tradizionale, contiene lievito di birra, farina di riso, farina di teff, fibre e addensanti vegetali che contribuiscono a dare più struttura all’impasto.
• Prodotta seguendo i processi e metodi di lievitazione artigianale, risulta croccante esternamente e soffice all’interno.
  
  

Per ottenere il massimo risultato:

• Prelevare la base di Pizza in pala direttamente dal congelatore
• Cospargere con un filo di olio extravergine di oliva
• Passarla 3 minuti in forno prima di aggiungere i topping ed ultimare la cottura alla temperatura di 220°C per circa 5-7 minuti, secondo la farcitura e la tipologia di forno utilizzato.

Confezione

• Confezionata in sacchetto monouso e in atmosfera modificata.
• Ogni cartone contiene 10 pezzi.
• Ogni pezzo è imbustato singolarmente in confezione monouso per evitare qualsiasi tipo di contaminazione.