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Constance Festival Culinaire 2025

Dal 20 al 29 marzo il sipario si alzerà sulla 18ª edizione del Constance Festival Culinaire, la kermesse gastronomica più attesa dell’Oceano Indiano, che da anni riunisce al Constance Belle Mare Plage e al Constance Prince Maurice le stelle della cucina internazionale e gli appassionati di gastronomia provenienti da ogni angolo del mondo.

Anche quest’anno, al centro della manifestazione firmata Constance Hotels & Resorts, ci sarà uno spirito di condivisione, creatività e valorizzazione dei prodotti locali, che rendono il festival un punto di riferimento nel panorama culinario mondiale. I partecipanti e gli ospiti Constance, infatti, potranno vivere un’esperienza sensoriale unica: sapori avvolgenti, accostamenti sorprendenti e profumi inebrianti conquisteranno anche i food lovers più esigenti.

L’edizione del 2025 si preannuncia già ricca di eventi imperdibili, sfide avvincenti e competizioni culinarie:

• Régis Marcon Trophy: una selezione di chef stellati Michelin lavorerà in coppia con i talentuosi chef delle proprietà Constance a Mauritius, alle Maldive e alle Seychelles, in uno spirito di amicizia e condivisione di creatività e savoir-faire, per creare un piatto originale e delizioso.
• Deutz Trophy: i 6 chef stellati Michelin si cimenteranno anche nella creazione di piatti che meglio si abbinano allo Champagne Deutz.
• Pierre Hermé Trophy: 6 squadre di pasticceri, composte da un pastry chef internazionale e uno Constance, si sfideranno per creare dolci unici.
• Jars Art of the Table Trophy: camerieri e chef de rang dei Constance Hotels & Resorts competeranno per il miglior servizio e la miglior presentazione.

A rappresentare l’Italia nei concorsi Régis Marcon Trophy e Deutz Trophy ci sarà lo chef Roberto Di Pinto, 1 stella Michelin al ristorante SINE di Milano. Originario di Napoli, Roberto ha maturato prestigiose esperienze in tutto il mondo prima di aprire, nel 2018, il ristorante SINE, un manifesto di cucina libera da schemi e convenzioni, dove la tradizione incontra la contemporaneità.

Anche quest’anno il Constance Festival Culinaire sarà arricchito dalla presenza di Régis Marcon, chef del ristorante Maison Marcon a Saint-Bonnet-Le-Froid in Francia, 3 stelle Michelin. Il celebre cuoco tornerà a far parte della giuria del concorso principale, non a caso intitolato proprio Régis Marcon Trophy.

Durante la settimana gastronomica, i raffinati ristoranti del Constance Belle Mare Plage e del Constance Prince Maurice ospiteranno una serie di cene stellate Michelin, tra cui quelle con Ørjan Johannessen (vincitore del Bocuse d’Or 2015) e Patrick Bertron (2 stelle Michelin).

Non mancheranno anche le esclusive cene gourmet a 12 mani, con la partecipazione di tre chef 3 stelle Michelin e tre pasticceri Constance, pronti a deliziare i fortunati ospiti delle proprietà mauriziane del gruppo Constance.