Newsletter Ho.Re.Ca / Professionisti n.525
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Presentate a Milano Le Guide de L'Espresso: Le Calandre, Osteria Francescana, Piazza Duomo e Reale ottengono il punteggio più alto nei 5 Cappelli, riconoscimento andato anche ad Antonia Klugmann, chef dell'Argine a Vencò, unica donna tra le migliori eccellenze. Svelati anche i premi del vino con Marisa Cuomo che è stata premiata come cantina numero 1 d'Italia |
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Chantal Feletto, maitre di Casa Perbellini, racconta il suo percorso che l'ha portata a contribuire al raggiungimento ... |
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| Le micro-concessioni sono piccoli gesti negoziali che richiedono poco sforzo ma hanno un grande impatto ... |
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Italia a Tavola consiglia.. |
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Essere professionali nella ristorazione va oltre le competenze tecniche: richiede riconoscimento, fiducia e apprezzamento aziendale. Valorizzare i dipendenti stimola motivazione e impegno, migliorando la qualità del servizio e la crescita del ristorante. L'apprezzamento aziendale, comunque espresso, è ottimo carburante che stimola l'impegno giornaliero |
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Anche nella ristorazione rinnovare gli interni è una strategia fondamentale per restare competitivi. Con il tempo ...
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Le recensioni online sono cruciali per la reputazione dei ristoranti. La soluzione di Share Me, con il ... |
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Fabrizio Sangiorgi, chef cosmopolita e innovatore, fonda il Nido dell'Aquila per valorizzare la cucina tradizionale e sostenibile. Dopo anni all'estero, torna alle origini con un'azienda agricola sui colli bolognesi |
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Il menu di Aprea per la cena di gala della “Prima della Scala” celebrerà il territorio di Giuseppe Verdi. All'evento ...
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Il concorso ha premiato il bartender del Blue Lounge Bar di Genova. A Saint Vincent (Ao) celebrazione dell...
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Luigi “Gino” Veronelli, icona della cultura enogastronomica, è ricordato su Italia a Tavola da Luigi Cremona come un uomo di innovazione e talento straordinari: «Era un mito dal volto umano, un personaggio ...
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Urbani Tartufi celebra l'eccellenza del tartufo bianco con ricette esclusive dei migliori chef, esaltando storia, tradizione e sapienza artigianale in ogni piatto, dalla selezione del tartufo alla sua preparazione |
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Il maître chocolatier Stefano Collomb rinnova la collaborazione con California Prune Board per ...
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Coda Nera presenta il salmone selvaggio dell’Alaska, una scelta sostenibile e di alta qualità, con una ... |
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Il nuovo decreto ministeriale sui vini dealcolizzati e parzialmente dealcolati, in linea con le normative Ue, introduce categorie specifiche e obbliga alla trasparenza in etichetta. Applaude l'Unione italiana vini |
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Valorizzare l'origine territoriale è un elemento chiave per il successo di un vino. Tuttavia, è fondamentale rispettare ... |
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Il convegno del Consorzio Vini Campi Flegrei e Ischia ha celebrato i 30 anni della Dop, promuovendo l'enoturismo ... |
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