Newsletter Ho.Re.Ca / Professionisti n.518
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I maitre italiani stanno vivendo una nuova era, diventando i veri protagonisti della ristorazione d’eccellenza. Da Rudy Travagli a Beppe Palmieri, registi silenziosi orchestrano l’esperienza culinaria facendo sentireil cliente al centro dell’attenzione, anche quando lo chef è assente. La sala è il cuore pulsante di ogni ristorante e crea ricordi indimenticabili |
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Il Bonus Natale 2024 offre fino a 100 euro ai lavoratori dipendenti con reddito fino a 28mila euro e coniuge ... |
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La Business Analytics non è riservata solo alle grandi aziende. Anche i ristoratori possono trarne vantaggio ...
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Intervista al presidente di Apei, gli Ambasciatori pasticceri dell'eccellenza italiana, che spiega il suo punto di vista sui cambiamenti in atto nella pasticceria e non solo: «Serve essere imprenditori e bravi a comunicare. Nei dolci sempre meno zucchero, ma più bellezza. La tecnologia non mi spaventa» |
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Con un database digitalizzato di ricette, gli chef registrano le preferenze dei capi di Stato. Questo tesoro ...
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Oltre 50 maestri gelatieri si riuniscono per lo Sherbeth Festival. Tra showcooking ...
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Indirizzare la scelta di un determinato piatto o di una tipologia di vino sulla carta è fondamentale per incrementare il valore dello scontrino e fidelizzare gli avventori. «Conoscenza, tecniche di persuasione, capacità comunicative possono migliorare l'esperienza del cliente e aiutare il ristorante a ottenere maggiore profitto», spiega Giacomo Pini, esperto di marketing della ristorazione |
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Grintoso, determinato e responsabile: il venticinquenne bartender del Ventuno di Lecce, re di Spiritosa ... |
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All'Hotel Principe di Savoia si è svolta la prima edizione dei Luxury Hospitality Awards, evento dedicato ... |
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Il Festival della pasticceria ha animato Milano con masterclass, degustazioni e creazioni dolciarie in vendita. Di rilievo il XXVIII Simposio, la giornata di confronto dedicata al settore. Ospite il Veneto |
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Si è conclusa la XX edizione del Concorso Caseus Veneti a Padova, dove la Casatella Trevigiana Dop del Caseificio Fratelli Castellan ha vinto il primo premio nella sua categoria, confermando l’eccellenza dei formaggi italiani
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Essse Caffè parteciperà alla fiera Sun Beach&Outdoor Style con uno stand ampliato, presentando ...
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Nel suo nuovo ruolo, Matteo Cavallari guiderà le attività di marketing ...
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Il Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato ha promosso l’incontro “Sostenibilità oltre la certificazione”. Un viaggio tra eccellenza e territorio per valorizzare le buone pratiche e un consumo consapevole |
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Novella Pastorelli è stata riconfermata alla guida del Consorzio di tutela del Primitivo di Manduria per il ... |
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Ci sono anche le bottiglie di Whisky Nikka Yoichi e dello Champagne ... |
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