Grande successo per la

Notte dei Maestri del Lievito Madre

Il 17 luglio Le Sinfonie insieme ai Maestri dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano per “La Notte dei Maestri del Lievito Madre”, l’evento dedicato alla valorizzazione del lievito madre naturale da rinfresco.

Durante l’evento, sono stati raccontati i progetti di Agugiaro e Figna Molini dedicati al Panettone World Championship.  Uno fra tutti il Panettone “in tour”, che ha preso il via ad Alimentaria Barcellona, lo scorso marzo  e che rappresenta la volontà di diffondere nel mondo il lievitato più iconico della pasticceria italiana: il panettone

Il tour, partito da Barcellona, con una seguitissima presentazione in occasione della fiera Alimentaria di marzo, con i Team Italia, Spagna e Special Guest il Relais Desserts Eric Ortuño, proseguirà a San Paolo in Brasile, in occasione di Fipan, dal 23 al 26 luglio. Presso lo stand de Le Sinfonie, i Maestri di Accademia e Campioni del Mondo del primo Panettone World Championship, Claudio Gatti e Maurizio Bonanomi, ogni giorno presenteranno “Tutti i segreti del Panettone - A tu per tu con i Grandi Maestri Italiani”, un momento di racconto con degustazione. Due gli eventi speciali, martedì 23 e giovedì 25 luglio, organizzati nell‘Arena do Confeiteiro’ per la presentazione della prossima edizione del Panettone World Championship 2025, in collaborazione con Host Milano Fiera, e la raccolta delle candidature dal Brasile.

Dal 2 al 5 settembre il tour sarà a Melbourne alla fiera Fine Food Australia; arriverà quindi a Taiwan a fine ottobre, per continuare ancora nel 2025, arrivando così puntuale al secondo appuntamento con il Campionato Mondiale a squadre e l’attesa Finalissima di ottobre a Host Milano 2025.

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