Newsletter Ho.Re.Ca / Professionisti n.506
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Un sondaggio di Istel e Fisascat-Cisl Toscana ha aperto il caso denunciando che un'alta percentuale di dipendenti dei ristoranti è costretta a lavorare part-time. Ma per Aldo Cursano (Fipe) sarebbero i lavoratori che lo vogliono: «Le aziende che vogliono essere competitive devono necessariamente adattarsi alle esigenze dei lavoratori, offrendo orari flessibili» |
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La classificazione degli hotel italiani richiede una revisione urgente per rispondere alle esigenze moderne del turismo. Le stelle ... |
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Si riflette sullo stato di salute del fine dining e al centro del tavolo sono posti diversi argomenti: dalla proposta gastronomica ...
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«Giocano ormai un ruolo rilevante nella costruzione della reputazione di un locale di ristorazione: per questo è necessario saper ... |
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Il caso di un'insegnante di una scuola media di Treviso che ha esentato due studenti musulmani dallo studio della Divina Commedia fa riflettere su come l'integrazione di personale straniero è essenziale per la ristorazione |
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Con il ritorno dell'estate, si ripresenta il problema della mancanza di personale in ristoranti e hotel. Amira ribadisce ... |
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Eugenio Morrone, noto maestro gelatiere e due volte miglior gelatiere del mondo, ha recentemente creato un gelato al gusto ... |
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La Legge 30 dicembre 2023 n. 213 ha introdotto vincoli alla facoltà di compensazione di debiti e crediti nel modello F24, ai sensi dell’art. 17 del D.Lgs. 241/97: divieto di compensazione e obbligo di utilizzo dei servizi telematici |
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In occasione della Pizza Week 2024 si è tenuta una cena a quattro mani a Biga Milano, dove il resident pizza chef Simone Nicolosi ... |
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Michele Talarico, executive di Téa del Kosmo, e Mauro Siega, executive chef di Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, regalano ... |
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Manfredi Barbera guida l'azienda Premiati Oleifici Barbera, fondata nel 1894 con sede a Custonaci (Tp). La società commercializza oltre 5 milioni di litri di olio extravergine d'oliva, di cui 2 milioni coltivati in Sicilia |
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Il Consorzio tutela Formaggi Valtellina Casera e Bitto ha presentato la nuova guida pratica Valtellina Casera e ...
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Il pangasio è un pesce che unisce il piacere del gusto alla cura per la salute e l’ambiente. Scopriamo come ... |
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Dalla 78ª assemblea annuale di Assodistil emerge che l’aumento dei volumi di importazione di etanolo dal Pakistan in Italia è stato del 160% rispetto al 2021 con un danno stimato per le nostre aziende di oltre 30 milioni di euro. I dati presentati da Nomisma indicano cali a volume nel retail (6,9%) e nell’ e-commerce (-8,5%) e una forte ripresa dei consumi nell’Horeca, che nei primi tre mesi del 2024 registra un +6% |
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Dumitru è head sommelier del ristorante Ma.Ri.na di Olgiate Olona (Va). Secondo posto per Cristian Russomanno (delegazione ... |
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Benito Nonino, l'uomo che insieme alla moglie Giannola Bulfoni, ha trasformato la grappa da liquore da osteria a ... |
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