Newsletter Ho.Re.Ca / Professionisti n.504
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Storie di talento, passione e tenacia che hanno conquistato le vette dell'alta gastronomia. Un viaggio alla scoperta di sapori, tecniche e filosofie culinarie uniche, nate da un percorso di apprendimento non convenzionale: scopriamo le storie di Heinrich Schneider, Giuseppe Iannotti, Mariangela Susigan, Gianfranco Pascucci e Solaika Marrocco |
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Negli ultimi anni, il mondo della ristorazione ha dovuto affrontare sfide significative, inclusa la necessità di modernizzarsi ... |
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Ecco come le piattaforme come Just Eat garantiscono la sicurezza alimentare nel food delivery con rigide ... |
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Dedans, azienda italiana di design sartoriale, nasce dalla brand agency milanese Fable Design specializzata nell'hospitality per supportare ristoratori e albergatori fornendo corredi e accessori personalizzati |
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Tecnoinox presenta Next, la nuova generazione di forni combinati digitali per i professionisti. Sviluppati partendo ... |
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A qualificarsi alle semifinali Giammaria Berti, Luca Maltauro e Matteo Zucchini. A decretare i vincitori la giuria, composta da ... |
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Il maestro Ampi Andrea Urbani, cresciuto con l'amore per la pasticceria e per il proprio territorio, è riuscito a trasferire in un dolce l’essenza della città di Fano: la bellezza, la bontà, la storia e la tradizione |
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| Situato nel Grand Hotel Villa Torretta Curio Collection by Hilton a Milano, il ristorante, con l'arrivo del nuovo ...
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Sebbene negli ultimi anni il suo consumo si sia ridotto, soprattutto fra le nuove generazioni attratte dal Veganuary e dalle
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A un anno dal lancio della linea The Originals Bio Fairtrade, Julius Meinl ha raggiunto quasi 4 milioni di euro di fatturato globale, un successo che testimonia il crescente interesse per la qualità e la sostenibilità |
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Ariba Zerolatte è un cioccolato innovativo privo di latte, lattosio, soia e glutine firmato Martini Cioccolato. Un prodotto ... |
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Studiata e creata da Nutrifree con Andrea Bonati, docente di Cast Alimenti specializzato sul free from, la nuova linea ... |
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Terre d'Oltrepò ha vissuto una profonda trasformazione che l'ha vista evolvere da semplice cantina sociale a polo industriale del vino grazie al lavoro del nuovo consiglio di amministrazione, guidato dal ceo Umberto Callegari che sottolinea: «Il nostro obiettivo è aiutare l'Oltrepò a evolvere per diventare il sistema virtuoso che avrebbe sempre dovuto essere» |
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I produttori di Barolo e Barbaresco hanno approvato alcune modifiche ai rispettivi disciplinari a partire dall'introduzione ... |
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A Roma si racconta l'Alta Langa Docg, il primo metodo classico d'Italia: possono essere vinificati in purezza o insieme ... |
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