ÈCACIOEPEPE MENÙ, STUPIRE CON LA TRADIZIONE Menù presenta Ècacioepepe, il condimento pronto all’uso con cui potrai preparare senza alcuna difficoltà il piatto simbolo della cucina romana.
Cremoso e dal profumo intenso, Ècacioepepe è ideale per condire primi piatti a base di pasta quali spaghetti, tonnarelli e gnocchi, ma anche come salsa per farcire panini e pizze e per condire hamburger, carpacci e tartare.
Ècacioepepe è realizzato come da tradizione con Pecorino Romano DOP a cui si aggiungono Grana Padano DOP, burro e panna 100% italiani e naturalmente il pepe. La lavorazione con tecnologia Evolution conserva tutti i profumi, i sapori e le proprietà organolettiche del prodotto, mentre il confezionamento in Evolution Steel Box (ESB) garantisce il massimo in conservabilità, igiene e sicurezza.
La storia della Cacio e Pepe nasce tra i pascoli durante la transumanza. Nei lunghi spostamenti del gregge, i pastori dell’agro romano riempivano la bisaccia di alimenti calorici e a lunga conservazione, tra cui il Pecorino, il pepe e la pasta. In breve tempo questo pasto frugale si trasformò in piatto tipico delle osterie romane e oggi l’alta cucina lo celebra con abbinamenti curiosi e creativi.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo versare Ècacioepepe in una padella antiaderente e scaldarlo a fuoco lento. Scolare la pasta un minuto prima della normale cottura e unirla in padella al condimento aggiungendo un mestolo della sua acqua di cottura. Ultimare a piacere con una macinata aggiuntiva di pepe nero.
Ricevi questa email perché iscritto al nostro database.
Aggiungi newsletter@italiaatavola.mobi ai tuoi contatti per evitare che questa mail sia contrassegnata come spam
Per essere sempre aggiornato consulta il quotidiano online www.italiaatavola.net
Edizioni Contatto Surl | Via Piatti 51 Italia a Tavola ©2021 | Privacy Policy
|