Newsletter settimanale n. 702 - 7 Settembre 2021 Supplemento di www.italiaatavola.net Green pass obbligatorio? La Toscana non aspetta il Governo, alle prese con la conversione del decreto Dall'1 ottobre il governatore Eugenio Giani è pronto a emettere un'ordinanza che introduce l'obbligo di certificazione verde negli spazi pubblici. A partire da bar, ristoranti e pubblici esercizi. Una direzione indicata anche da Mario Draghi e su cui il Parlamento è impegnato con la conversione in legge del decreto del 6 agosto
HORECA e TURISMO Lavoro, green pass obbligatorio da fine mese? Ristoranti e bar in prima fila Il Governo prepara la bozza per estendere l'utilizzo della certificazione verde ai lavoratori. A partire dall'Horeca e dalla Pubblica Amministrazione. Testo atteso il 27 settembre-4 ottobre. In settimana, cabina di regia
AGRICOLTURA e CIBO Tartufo nero estivo, alla scoperta del prodotto tipico di Menconico VINO e BEVERAGE Douja d'Or, il vino sempre più al centro
HORECA e TURISMO Lavoro, green pass obbligatorio da fine mese? Ristoranti e bar in prima fila ECONOMIA e ISTITUZIONI Finalmente arrivano i contributi a fondo perduto del decreto sostegni bis
HORECA e TURISMO La vera urgenza per bar e ristoranti? La riforma delle scuole alberghiere Al mondo della ristorazione e dell’accoglienza servono giovani motivati e preparati. Ma tra i falsi miti creati da social e tv e la scarsa qualità della formazione scolastica, molti non riescono a lavorare. Le scuole alberghiere vanno riformate riportando le professionalità e le tecniche al centro degli studi e degli stage
GESTIONE e FORMAZIONE Panificazione artistica, che cosa è? Due giorni di corso per apprenderla GESTIONE e FORMAZIONE Un mondo da raccontare e da svelare
HOTELLERIE Massimo Bomprezzi è lo chef creativo e sperimentatore dell'Accademia del Tartufo nel Mondo CUOCHI Menù vicina agli agenti con l’indennità di fine rapporto SPORT Il Parmigiano Reggiano brinda alla vittoria europei della pallavolo femminile ALIMENTAZIONE Un... pizzico di pepe prima di dormire. Cosa mangiare per una notte serena
PESCE Salmone al vapore PIZZA Pizza tonda zucca e amaretti
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