Newsletter settimanale n. 701 - 31 Agosto 2021 Supplemento di www.italiaatavola.net Un nuovo lockdown è ancora lontano e le ferie di settembre allungano la stagione turistica Dopo un'estate molto soddisfacente, ora il turismo attende settembre e l'autunno per capire se si potrà parlare di ripresa vera e propria o no. Non sono pochi gli italiani che partiranno nei prossimi giorni.Sono liberi professionisti, pensionati o chi può ancora restare in smart working e lavorano prolungando le ferie
ECONOMIA e ISTITUZIONI Obbligo green pass per i dipendenti pubblici? Speranza: «Prossimo passo» In un'intervista a Repubblica, il ministro della Salute ha aperto all'estensione del passaporto vaccinale per i lavoratori della pubblica amministrazione. Un ulteriore passo verso l'obbligo vaccinale tout court
ECONOMIA e ISTITUZIONI Inflazione in aumento e clima pazzo: salgono i prezzi di verdure e ortaggi HORECA e TURISMO Cibo e arte, la promozione della Toscana passa sempre più dal digitale
AGRICOLTURA e CIBO Il ricordo delle vacanze? Continua con i prodotti gastronomici tipici AGRICOLTURA e CIBO L'Italia ha raggiunto l'autosufficienza alimentare grazie al boom dell'export nel 2021
HORECA e TURISMO L’enoturismo? Un affare mondiale. Strategie e futuro in Portogallo La Conferenza globale dell'Unwto, l'Organizzazione mondiale del turismo, si terrà il 9 e 10 settembre a Reguengos de Monsaraz, nella regione dell'Alentejo. Punto centrale L'enoturismo - Un motore per lo sviluppo rurale
GESTIONE e FORMAZIONE Offerta su misura al bar e al ristorante? Un webinar di Algida Academy spiega come fare GESTIONE e FORMAZIONE Sito web e social media, strumenti per la ripartenza del locale
HOTELLERIE L’hotel manager deve puntare sul talento delle persone CUOCHI Un dolce per San Gennaro: sette pasticceri pronti alla sfida finale ALIMENTAZIONE Celiachia e tumori del sangue, la prevenzione parte da una dieta corretta SPORT e SALUTE Dolore tra pollice e polso, il sintomo tipico del morbo di De Quervain
PRIMI Riso Carnaroli, astice e lime PESCE Tartare di gamberi rossi, prezzemolo e caviale
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