Newsletter settimanale n. 698 - 10 Agosto 2021 Supplemento di www.italiaatavola.net Green pass nelle mense? Ristorazione collettiva in rivolta: «Non siamo bar o ristoranti» Per le aziende e le associazioni di categoria, la norma che vale per i pubblici esercizi non può valere per le mense. In gioco ci sono i livelli di welfare aziendali e la questione della privacy. Per risolvere il problema, si potrebbe utilizzare lo schema della ristorazione alberghiera. Ma il dubbio è che si utilizzi questo servizio per forzare la vaccinazione dei dipendenti
HORECA e TURISMO Per ristoranti e bar l'unica strada è il green pass per tutti (lavoratori compresi) Fra insulti ai gestori, recensioni negative sulle piattaforme e posizioni no-vax, la ristorazione è alle prese con i primi effetti dell'introduzione della certificazione verde. Ma non si può tornare indietro. Anzi è ora di accelerare e garantire bolle covid free nei pubblici esercizi per riallacciare il rapporto con i clienti attraverso la vaccinazione ai dipendenti. L'alternativa? Un salasso per i tamponi
HORECA e TURISMO Green pass, idiozie sui controlli. Lamorgese chiarisca le regole per i ristoranti Il ministro dell'Interno ha detto che i ristoratori non potranno controllare i documenti, ma solo il green pass e che lo stesso non possono farlo le Forze dell'Ordine. Un assist al bacio per i furbetti
HORECA e TURISMO Viaggi organizzati al palo. Le associazioni: «Il ministro al Turismo intervenga» HORECA e TURISMO Falsi green pass venduti online: chiusi 32 canali Telegram illegali
VINO e BEVERAGE Champagne, innovarsi è un dovere (volontario). Sfida sui vitigni larghi e lunghi AGRICOLTURA e CIBO Troppo caldo, niente pioggia e le colture bruciano. L'agricoltura lancia l'allarme
ALIMENTAZIONE e INTEGRATORI Ecco perché Jacobs, l’uomo più veloce al mondo, mangia l'amatriciana Marcell Jacobs ha conquistato la medaglia d'oro nei 100 metri alle Olimpiadi di Tokyo stabilendo anche il record europeo. La sua dieta per preparare la gara delle gare è cambiata e prevede qualche golosità
ALIMENTAZIONE Legumi, quanti benefici! In tavola non devono mancare mai ALIMENTAZIONE Non togliete la merenda ai bambini!
MANIFESTAZIONI Quattro produttori e un ponte, nel Roero degustazioni sotto le stelle CANTINE e CONSORZI Poggio al Tesoro, piace l'esordio del Sondraia bianco
ANTIPASTI Bruschette di segale con sgombro, pomodorini e menta PESCE Spiedino di astice, mozzarella di bufala, bellini e raviolo di ananas
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