Aggiornamento Professionale n.333 18/03/2021 | Supplemento di www.italiaatavola.net
La Movida era un problema già pre-Covid. Per gestirla servono meno locali e più spazi Con l'emergenza pandemia gli assembramenti fuori dai locali sono finiti nel mirino della critica. Ma la questione è ormai annosa e non riguarda solo questo ultimo anno. Diminuire le licenze e trovare spazi in città riqualificate è necessario per disinnescare una bomba che crea disagi, lamentele, incidenti e sì, anche contagi Il Ministero c’è, ora ricostruiamo il Turismo L'Associazione dei Direttori d’Albergo ha spinto per un Ministero ad hoc. Ora che esiste, bisogna unire le professionalità, comparto dopo comparto, e dialogare. Ada ci crede: quindi... testa bassa e pedalare!
Due metri di distanza al ristorante Anche stavolta, nulla di scientifico L'Istituto Superiore della Sanità ha redatto un documento informativo con i comportamenti [...] Dal Sigep fiducia nel fuori casa La community c'è e guarda al futuro L'evento organizzato in modalità digitale da Ieg - Italian Exhibition Group dal 15 al 17 marzo [...] Roma, tavolini e gazebo a rischio. L'allarme lo ha lanciato Virginia Raggi, sindaca della Capitale, su Facebook. Per evitare [...] Turismo: partnership Enit-UniCredit Enogastronomia leva per la ripresa L'istituto bancario ha siglato un accordo con l'Agenzia nazionale del turismo. Sul tavolo, il pacchetto [...] Diritti musicali, paga la Fipe. La Federazione italiana pubblici esercizi ha stretto un accordo con Soundreef [...] Sardegna, stop alle seconde case: l'isola sceglie la linea dura Il governatore Christian Solinas ha firmato l'ordinanza che concede l'entrata sull'isola [...]
Europa, c'è la bozza del green pass. Ma per ora l'estate è ancora a rischio La Commissione Europea iniza la discussione sul certificato che dovrebbe permettere [...] Per il Turismo serve un Ministero vero Gli hotel chiedono competenze più ampie Federalberghi, in audizione al Senato, ha auspicato un cambio di passo e di prospettiva [...] Google azzera le commissioni per gli alberghi italiani Il colosso di Mountain View da un paio d'anni si interessa di turismo e ora ha colto [...] Confcommercio, stop di marzo pesa I dati dell'Indice dei consumi elaborato dall'associazione di categoria non lascia [...]
Chef Giulio Terrinoni: Con il pranzo non paghiamo i conti ma guardiamo avanti Lo chef, una stella Michelin nel suo ristorante romano Per Me, racconta come sta gestendo [...]
Campionato mondiale della pizza fatta in casa: già centinaia le ricette in gara Lanciato dall'Associazione Verace Pizza Napoletana, il contest aperto a tutti sta ricevendo [...]
Pasqua, Giappone e cioccolato: le ispirazioni vincenti per le colombe di Sal De Riso Per questa Pasqua “in Covid” il Maestro Pasticcere campano propone non solo le colombe [...] Loison festeggia la Pasqua 2021 con la colomba al caramello salato L'antica pasticceria di Costabissara (VI) quest'anno presenta una variegata gamma di dolci [...]
Gastronom, coltelli di precisione prodotti artigianalmente Nata a Firenze nel 2020, la linea Gastronom è la sintesi della cultura del coltello nella tradizione [...] Aria pulita e superfici sanificate, da Vortice le soluzioni per i locali In bar, ristoranti ed esercizi commerciali è indispensabile creare ambienti sani [...]
Ecco cuvée Belle Epoque 2013: un grande e "buono" champagne La produzione di punta di Perrier-Jouët tocca un nuovo apice per qualità e gradevolezza [...] Vino protagonista dell'Asta Bolaffi. Barolo e Borgogna hanno fatto la parte del leone incassando gli apprezzamenti [...]
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