Aggiornamento Professionale n.320 17/12/2020 | Supplemento di www.italiaatavola.net
Il Governo gioca ancora con i colori. I ristoranti vedono nero Manca ancora una decisione sulle nuove restrizioni natalizie e l'ufficialità non sembra nemmeno tanto vicina. Italiani e lavoratori dell'accoglienza sono alla finestra in attesa di conoscere il proprio destino. Ipotesi: giorni festivi e prefestivi rossi fino al 6 gennaio; arancioni i feriali. Nell'ultimo bollettino 18.236 casi.
Non ci sono Ristori ai locali chiusi I 5 Stelle voglio rifinanziare uno strumento di puro assistenzialismo che ci è già costato 8 miliardi e paga chi non vuole lavorare (oltre che i criminali). Napoli ha più "assistiti" che Lombarda e Toscana insieme. Conte aveva promesso una riforma a settembre, ma non se ne sa più nulla.
Covid e incertezza costano cari al turismo che nel 2020 perderà 53 miliardi di euro. Mancano gli aiuti L'anno segnato dalla pandemia ha tagliato le gambe ai viaggi. Federturismo-Confindustria [...] Rabbia dei cuochi sulle restrizioni: Il Governo sta decidendo in queste ore quali misure restrittive applicare per Natale e Capodanno [...] Il dicembre nero del catering. Senza feste si perde il 100% dei fatturati dopo un anno tragico Altro allarme dell'Anbc, l'associazione dedicata al banqueting e catering denuncia un 2020 [...] Lavanderie industriali dimenticate. Dai ristori solo il 10% dei 148 milioni necessari per sopravvivere Dei 148 milioni di euro che servirebbero alle imprese per sopravvivere il Governo ha disposto aiuti [...] La delivery non conquista il Natale. 9 italiani su 10 ai fornelli di casa Pranzo in famiglia quest'anno (in coppia per 1 italiano su 5). Quasi tutti si riforniranno [...] Dal cancelletto della Gran Risa Gigante e slalom sulla mitica pista il 20 e 21 dicembre, ma senza pubblico. Gare in mondovisione [...] San Gennaro spiega ai napoletani perché il sangue non si è sciolto Un racconto avvincente, che guarda attraverso gli occhi del Santo protettore di Napoli [...]
Cous cous nel patrimonio Unesco Un piatto che unisce il Maghreb Il piatto è stato iscritto nella lista del patrimonio culturale immateriale. Algeria, Marocco [...] It, cambio al vertice della cucina Il gruppo che vanta ristoranti in tutto il mondo e una stella Michelin ha scelto il cuoco del Danì Maison [...] I cuochi italiani pensano al 2021 In assemblea si decide il futuro L'Associazione professionale cuochi italiani si riunisce in assemblea che si svolgerà online [...]
Eala, nuova apertura 5 stelle Lusso sul lago di Garda. E in cucina la stella Alfio Ghezzi Aprirà a marzo 2021 a Limone del Garda (Bs) la struttura che offre ogni genere di comfort [...] Four Seasons Hotel, nuovo look L'iconico hotel milanese alternerà i lavori per il prossimo anno per non interrompere [...] Federalberghi e Nexi unite per prenotazioni online più sicure Si chiama “Incasso senza pensieri” il nuovo servizio che migliora la qualità e la sicurezza [...]
Il vino giochi di squadra. Urge cambio di passo non ideologie In attesa di un tavolo del vino che chissà se mai si farà, produttori, ristoratori, istituzioni [...] San Michele Appiano fa il pieno “Cantina Cooperativa dell’Anno” per il Gambero Rosso è solo l'ultimo dei riconoscimenti [...] Franciacorta, Silvio Brescianini: «La crisi continua ma nessuna cantina ha chiuso» Il Consorzio fa il punto: si sperava in una ripresa dopo l'estate, ma le zone e le restrizioni [...] Un Natale “firmato” Pellegrini 5 idee regalo per intenditori Il presidente di Pellegrini Spa presenta cinque tra le 1.800 referenze dell’azienda [...]
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