Premio IaT - Personaggio dell’anno
Ecco i nomi dei 216 candidati L’edizione numero 12 del sondaggio di Italia a Tavola è ai nastri di partenza. Dopo un attento lavoro, la redazione ha scelto i nomi dei professionisti dell’Horeca che parteciperanno. Il via alle votazioni sul sito di Italia a Tavola (www.italiaatavola.net) sarà dato allo scoccare della mezzanotte tra sabato 14 e domenica 15 dicembre.
Il punto di Roberto Vitali
Anno nuovo, puntiamo di più sull’accoglienza
CUOCHI E PASTICCERI Stress da lavoro al ristorante
E lo psicologo entra in cucina
Il Natale dei big della pasticceria
Il grande ritorno dello zabaione
La cucina del futuro?
Sostenibilità e risparmio energetico
FORMAZIONE Con #Hacademy, la formazione
per l’Horeca al centro di Hospitality
Debic promuove la formazione
con grandi nomi della cucina
BARMAN Ego Circus, nei bar fiorentini
4 mesi di cocktail internazionali
Nel 2020 di Bazzara Academy
nuovi corsi sul caffè
VINO I vini principeschi di Collalto
Riserva 2010 Annamaria Clementi
Il Ca' del Bosco per Natale
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