Grande visibilità, grande capacità, grande praticità di utilizzo. Ideato per produrre gelato artigianale di alta qualità con un esiguo investimento e impegnando uno spazio ridotto. Non necessita personale specializzato!

Staff Ice System, l’azienda riminese presente sul mercato delle apparecchiature per il freddo dal 1959, festeggia i suoi 60 anni con l’innovazione denominata “GELATO LIVE SHOW”, un mantecatore ideato per produrre, esporre, e conservare ben 6 L di gelato per vasca (corrispondenti a 4,5 kg). Permette di servire il tutto direttamente davanti al cliente. Si può installare in locali di dimensioni ridotte perché racchiude in sé laboratorio di produzione e vetrina espositiva.

La gamma è composta da cinque modelli: 1 vasca in versione da banco e pavimento oppure 2, 4 e 8 vasche. Ogni vasca ha un funzionamento indipendente e un agitatore con lama raschiante in polietilene a lunga durata. La velocità dell’agitatore è variabile per consentire di lavorare gelati con differenti strutture, modificandone la velocità si ottengono gelati con overrun diversi. La velocità dell’agitatore durante la produzione e il controllo della temperatura durante la conservazione sono stati progettati per garantire sempre la perfetta struttura del gelato (consistenza, densità, spatolabilità). Ben cinque sono i programmi di mantecazione e conservazione e ogni programma può lavorare in modo semplice e automatico con parametri già preimpostati oppure in modo manuale.

Il coperchio funziona come barriera igienica e alla sua apertura, in automatico, si arresta l’agitazione. Come optional per GLS Gelato Live Show sono disponibili sia la tenda parasole, sia il portaconi.