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Newsletter 573 - 18 marzo 2019

 
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La tassa di soggiorno vale 538 milioni
E nel 2019 è destinata a crescere ancora

Supera per la prima volta quota mezzo miliardo il valore della tassa di soggiorno incassata dalle strutture d’accoglienza italiane nel corso del 2018. Il calcolo è della società di consulenza turistica Jfc. La cifra finita nelle casse degli enti locali è stata di 538 milioni e nel 2019 crescerà ancora

 
 

Il punto di Gabriele Ancona

vicedirettore di Italia a Tavola

 

L'impegnativo mestiere

dell'accoglienza

 

 
 
 

È morto lo chef Luciano Zazzeri
de La Pineta di Marina di Bibbona

 

 

Cucina mantovana “come un tempo”
da 41 anni al ristorante Ambasciata

 

 

Feuerstein Nature Family Resort
Soggiorno su misura per famiglie

 

 
 
 
 
 
 
 

Food influencer
Una piazza sempre più affollata

 

 

Un’arancia al giorno per gli occhi
I flavonoidi aiutano la retina

 

 

Lippi con “Lambrusco e popcorn”
vince il Sina Chef’s Cup Contest

 

 
 
 
 
 
 
 

Italian sounding, come tutelarsi?
La sicurezza prima di tutto

 

 

“I Percorsi del Molino”, impasti

diretti e indiretti di Cristian Zaghini

 

 

La blockchain sulla “mozzarellina fritta”
Tutta la filiera racchiusa in un codice

 

 
 
 
 
 
 

VINO

 

Perrier-Jouët svela la nuova veste
di Blason Rosé e di Blanc de Blancs

 

 

Viaggio sensoriale nei Grand Cru
Domaine Faiveley, in Borgogna dal 1825

 

 

Pioggia di medaglie per l’Italia
al Concorso mondiale del Sauvignon

 

 
 
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