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Newsletter 569 - 18 febbraio 2019

 
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Personaggio dell'anno: Baracchi, Bondi,
Santarpia, Magistà, Siliberto e Quaranta

Silvia Baracchi per i Cuochi, Giovanni Santarpia per i Pizzaioli, Vetulio Bondi per i Pasticceri, Antonello Magistà per Sala e Hotel, Alex Siliberto per i Barman e Federico Quaranta per gli Opinion leader. Questi i Personaggi che hanno trionfato al termine del terzo turno dell'11ª edizione del sondaggio di Italia a Tavola

Sondaggio, le reazioni dei vincitori:
«L'affetto della gente è l'aspetto più bello»

Emozione, gratitudine e un sano orgoglio. I sentimenti che hanno fatto vibrare le corde dei sei vincitori del sondaggio di Italia a Tavola sono stati molteplici e comuni, nessuno ha voluto nasconderli

 
 

Il punto di Alberto Lupini

direttore di Italia a Tavola

 

Sicurezza nell’Horeca, fattore decisivo

per la scelta da parte del cliente

 

 

Birra, consumi ancora in crescita
+6% negli ultimi tre mesi del 2018

 

 

È marchigiano il birrificio dell’anno
Mukkeller vince alla Fiera di Rimini

 

 

Latte, nessun accordo sui 72 centesimi
Ma il tavolo col Governo resta aperto

 

 
 
 
 
 
 
 

L'olio di qualità secondo Decimi
Fatto con passione, goccia dopo goccia

 

 

L’eleganza del mondo Julius Meinl
tra caffè speciali e ricette stellate

 

 

Il whisky piace alle donne
E ora impazza anche nei cocktail

 

 
 
 
 
 
 
 

Campionati di cucina
Da Rimini i primi verdetti

 

 

Rintracciabilità, sistema necessario
per la sicurezza alimentare

 

 

Copyright, via libera alla riforma
La Commissione Ue approva il testo

 

 
 
 
 
 
 

VINO

 

Il mondo del vino piange Soldera
Morto il “re” del Brunello di Montalcino

 

 

Vini toscani, il popolo della rete premia
il Rosso di Montalcino e il Chianti Docg

 

 
 
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