Ancora crisi per bar e ristoranti 29mila attività chiuse nel 2015

Continua ad avanzare la desertificazione di attività commerciali e pubblici esercizi nei centri urbani. Secondo le stime dell’osservatorio Confesercenti, anche nel 2015 il bilancio tra aperture e chiusure di negozi, bar e ristoranti sarà in rosso, con un saldo negativo di oltre 29mila imprese. Un crollo meno grave di quello registrato nel 2014 (-34mila) ma comunque peggiore delle attese. Il calo delle chiusure - il primo in cinque anni - è infatti quasi annullato dalla frenata delle aperture: in totale quest’anno si stima che inizieranno l’attività circa 37mila nuove imprese, contro le oltre 42mila che hanno aperto lo scorso anno e le 45mila nel 2013.



Flussi di aperture e chiusure per servizi bar e ristorazione dal 2011 al 2015

Anno	Aperture	Chiusure	Saldo
2015	36.757	65.824	-29.067
2014	42.092	76.536	-34.444
2013	45.047	70.246	-25.199
2012	41.571	68.685	-27.114
2011	42.087	64.906	-22.819
TOTALE 2011-2015	207.554	346.197	-138.643

Il 2015 è il quinto anno consecutivo di contrazione per il commercio in sede fissa, la ristorazione ed il servizio bar. In totale, dal 2011 ad oggi, questi tre settori hanno registrato circa 207mila aperture e 346mila chiusure, per un saldo negativo di poco meno di 140mila imprese. In media, negli ultimi 5 anni, ogni giorno hanno aperto 114 imprese e 190 hanno chiuso, per un saldo giornaliero negativo di 76 attività.

I cinque anni di desertificazione hanno interessato tutto il territorio nazionale, anche se con intensità diverse a seconda delle zone. Tra le regioni, è la Sicilia ad aver messo a segno il saldo peggiore tra aperture e chiusure di negozi e locali (-16.355 imprese). Seguono, nella classifica delle emorragie di imprese più significative, la Lombardia (-14.327) e la Campania (-13.922). Tra le città capoluogo di provincia, invece, il primato di chiusure va a Roma: l’Urbe sta soffrendo una crisi commerciale ancora più intensa di quella registrata dal resto del Paese: in cinque anni la città ha subito un saldo negativo di quasi 7.500 tra negozi, bar, caffè e servizi di ristorazione. Seguono il comune di Torino, che perde oltre 3mila imprese, e quello di Napoli (-2.327 imprese). Complessivamente, considerando tutti i capoluoghi di provincia, l’unico comune che ha registrato un saldo positivo è Padova, dove negli ultimi cinque anni il numero di bar, negozi e ristoranti è cresciuto, anche se solo di 42 unità.

«Attività commerciali e pubblici esercizi non sono ancora usciti da uno stato di difficoltà - commenta il presidente di Confesercenti Massimo Vivoli - che ormai dura da cinque anni. La ripartenza dei consumi, che pure c’è stata, è ancora troppo recente e modesta per portare ad una rapida inversione di tendenza, anche se finalmente nel 2015 tornano a calare le chiusure di imprese. Preoccupa, però, la frenata di nuove aperture, bloccate dalla stretta del credito e dalla riduzione dei margini di impresa, erosi dalla crisi e da una fiscalità cresciuta quasi costantemente negli ultimi cinque anni».

«Per mettere il settore in condizioni di ripartire davvero - conclude Massimo Vivoli - bisogna ridurre il peso che grava su negozi, locali e botteghe. Ma servono anche soluzioni nuove per un contrasto mirato alla desertificazione di attività urbane: la nostra proposta è introdurre affitti a canone concordato e cedolare secca per le imprese che aprono in uno degli oltre 600mila locali ormai sfitti per “mancanza” di attività in tutta Italia. Un intervento che ci aiuterebbe a difendere la vivacità dei nostri centri storici e a favorire il ripopolamento di negozi e botteghe. Pmi che vivono dell’economia dei propri territori secondo le proprie specificità, e che costituiscono un valore aggiunto per turisti e consumatori, proprio in ragione delle rispettive diversità».

Saldo tra aperture e chiusure di imprese di servizio bar e ristorazione per regione

Regione	saldo aperture/chiusure 2011-2015
Sicilia	-16.432
Lombardia	-14.347
Campania	-13.922
Lazio	-13.713
Piemonte	-11.652
Toscana	-9.903
Emilia-Romagna	-9.869
Puglia	-9.765
Veneto	-8.711
Liguria	-5.020
Sardegna	-4.227
Abruzzo	-3.977
Marche	-3.940
Calabria	-3.683
Friuli Venezia Giulia	-2.794
Umbria	-2.149
Trentino – Alto Adige/Sudtirol	-1.850
Basilicata	-1.575
Molise	-943
Valle d’Aosta/Vallèe d’Aoste	-171