Le Top Restaurant, le referenze della gamma premium di Birra Menabrea, diventano ingrediente principale di ricette d’autore nel nuovo libro di Mina Novello “In cucina con la Top Restaurant Menabrea”, edito da Sapori Biellesi, con il contributo dello chef Beppe Maffioli. Nato sulla scia del grande riscontro ottenuto dalla pubblicazione del 2009 “In cucina con la birra Menabrea”, il nuovo volume propone gustose ricette realizzate utilizzando le tre Top Restaurant: la 35 Light, la 55 Pils e la 75 Bock, doppio malto rossa.
Perfette da degustare come aperitivo, come accompagnamento di un light lunch o di una cena raffinata, le Top Restaurant rivelano così il loro inedito valore aggiunto anche nella preparazione di antipasti, primi, secondi e dessert. Ricette dai sapori sofisticati e dagli abbinamenti equilibrati, studiate tenendo conto delle caratteristiche organolettiche e del grado alcolico delle referenze Menabrea. Proposte innovative, alla ricerca di sapori ed accostamenti nuovi, con le quali potersi cimentare ai fornelli.
Il volume è sfogliabile sul sito www.birramenabrea.com al link www.birramenabrea.com/it/media-menabrea/pubblicazioni.
Le birre Top Restaurant - Abbinamenti
MENABREA TOP RESTAURANT 35 (3,5°)
Abbinamenti: risotti con verdure, pasta con sughi a base di pomodoro o verdure, zuppe di verdure con pane e legumi, gnocchi, piatti a base di uova pesci di acqua dolce, carni bianche, insalate di verdure cotte e crude, ricotta, primosale, mozzarella, primo sale
MENABREA TOP RESTAURANT 55 (5,2°)
Abbinamenti: risotto con salsiccia, pasta al forno, pasta e fagioli, insaccati leggeri, carpacci di manzo, pesce crudo, crostacei, pesce di mare a carni magre, formaggi poco stagionati
MENABREA TOP RESTAURANT 75 (7,5°)
Abbinamenti: primi piatti con ragù e funghi, insaccati stagionati, selvaggina, salmone e pesci grassi, agnello, carne di maiale alla brace, formaggi stagionati e erborinati, dolci e cioccolato
Birra Menabrea
via Ramella Germanin 4 - 13900 Biella
Tel 015 2522320 - Fax 015 2522350
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