I corsi di caffetteria e latte art rappresentano un'opportunità unica per approfondire le tecniche e la cultura del caffè, unendo teoria e pratica per garantire un apprendimento completo. Portioli, sinonimo di tradizione e innovazione, è un punto di riferimento nel settore, offrendo formazione e prodotti di altissima qualità.
Il Corso "Laboratorio di Caffetteria"
Il corso "Laboratorio di Caffetteria" è un viaggio coinvolgente nel cuore del processo produttivo di Portioli. Durante la prima parte, avrai la possibilità di accedere ai reparti produttivi della torrefazione, dove potrai vedere da vicino come il caffè crudo si trasforma in caffè tostato, scoprendo ogni dettaglio delle fasi di lavorazione. Non è solo una visita: è un’esperienza immersiva che ti permetterà di respirare l’autentico aroma delle miscele Portioli e di capire i luoghi in cui nascono i progetti dell'azienda.

Dopo il tour guidato, entrerai nelle aule dedicate alla formazione, dove esperti assaggiatori ti guideranno attraverso i segreti della preparazione di un Espresso perfetto. Imparerai le tecniche fondamentali per la regolazione delle attrezzature e la loro manutenzione, assicurandoti che ogni tazzina servita sia impeccabile. Il corso comprende una solida base teorica: dalla storia e dalle origini del caffè, con cenni botanici e geografici, alle metodologie di raccolta per scegliere con consapevolezza i prodotti migliori per il tuo locale.
Approfondisci le tecniche di preparazione e servizio
La parte pratica del "Laboratorio di Caffetteria" è pensata per farti mettere subito le mani in pasta (o meglio, sul macinino e sulla macchina per l’Espresso!). Imparerai a preparare e servire un Espresso a regola d’arte, affrontando anche le sfide quotidiane di un barista, come la gestione di attrezzature e la risoluzione di eventuali problematiche operative. La giornata si concluderà con un test pratico e teorico, al termine del quale riceverai un attestato di competenza che testimonierà i tuoi progressi.
Migliora la tua arte con il corso "Barista Skills"
Se vuoi portare le tue competenze a un livello superiore, il corso "Barista Skills" è quello che fa per te. Qui potrai scoprire i segreti della latte art, un’arte sempre più richiesta per stupire i clienti con cappuccini decorati alla perfezione. Gli esperti ti insegneranno le principali tecniche di montatura del latte, spiegandoti anche come lavorare con le diverse tipologie, come latte di soia, senza lattosio o mandorla, per soddisfare ogni esigenza della clientela.

Durante il corso, approfondirai l’utilizzo professionale delle attrezzature, inclusa la macchina per Espresso e gli addolcitori, e imparerai a utilizzare al meglio i prodotti Portioli, come le cioccolate, scoprendo nuove preparazioni con la lancia vapore. Non mancherà una panoramica sulle macchine Gime, progettate per esaltare al massimo le miscele Portioli, rendendole un alleato prezioso nel tuo locale.
Anche questo corso si concluderà con un test teorico e pratico, che ti permetterà di verificare i tuoi progressi e ottenere un attestato di competenza. Una certificazione che aggiungerà valore al tuo curriculum e al tuo profilo professionale.
Perché scegliere i corsi Portioli?
Partecipare ai corsi Portioli non significa solo imparare a fare un buon caffè: è un’opportunità per entrare in contatto con una comunità di professionisti e appassionati, condividere esperienze e perfezionare ogni dettaglio del tuo servizio. Dai primi passi nel mondo del caffè fino alle tecniche più avanzate, Portioli ti accompagnerà in un percorso di crescita professionale unico.

Non perdere l’occasione di trasformare la tua passione per il caffè in una vera e propria arte. Scopri tutti i dettagli dei corsi Portioli e inizia il tuo viaggio verso l’eccellenza nel mondo della caffetteria!